Виды рукояти

Является одним из самых долговечных материалов. Бруски бересты соединены между собой эпоксидной смолой. Низкая теплопроводность позволяет работать поварским ножом даже при высоких температурах. Береста — горючий материал. Не оставляйте нож рядом с открытым огнём. Материал впитывает запахи. Сразу очищайте его после работы с мясом и рыбопродуктами.

Тонкие полоски кожи склеиваются между собой. Поварской нож с такой рукоятью нагревается очень быстро, что позволяет использовать его даже при низких температурах. Ножи ручной работы с такой рукоятью быстро намокают и высыхают длительное время. Кожу легко оцарапать, на ней возникают потёртости. Кухонные ножи с рукояткой из наборной кожи придутся по вкусу опытным поварам, отдающим предпочтение инструментам, не требующим особого ухода.

Древесина обладает свилеватой структурой и путаным волокном. Этот материал не вызывает неприятных ощущений в руке, устойчив к появлению плесени и влаги. Рукояти из карельской берёзы обладают неповторимым узором, они лёгкие и не скользят в руках.

Ее древесина полностью пропитывается специальными растворами, благодаря чему улучшаются ее эксплуатационные свойства. Отличается устойчивостью к факторам воздействия внешней среды, имеет повышенную плотность и водостойкость. Каждая рукоять – уникальна.

Стабилизированный кап клёна — это древесина капа клёна, которая была полностью пропитана специальными растворами для улучшения её эксплуатационных свойств. Такая древесина устойчива к воздействию внешней среды, не меняет свой внешний вид и не теряет цвет под влиянием ультрафиолетовых лучей, технических масел и органических растворителей. Рукояти ножей из стабилизированного капа клёна — это не только стильный и привлекательный элемент дизайна, но и гарантия прочности и долговечности изделия. Уход за такими рукоятями прост: они не требуют специального обслуживания и сохраняют свои качества на протяжении долгого времени.